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Crème d'épinards pour bébés à partir de 1 an

Crème d'épinards pour bébés à partir de 1 an


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Peu importe l'heure de la journée ou la saison de l'année, que vous soyez adulte ou enfant. Une crème végétale riche est toujours agréable. Dans cette recette, nous avons choisi les épinards, pour sa cuisson rapide, pour être un légume qui aide la muqueuse de l'estomac et la digestion, et pour son apport en nutriments pour les enfants.

Les épinards nous fournissent une forte dose de bêta-carotène, nécessaire à la peau, ils sont riches en potassium et pauvres en iode, avec une grande quantité d'acide folique et de vitamine K. Ils sont également riches en fer donc c'est idéal pour prévenir et combattre l'anémie infantile.

Ingrédients:

  • 150 gr d'épinards frais
  • 1/2 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe (soupe) d'huile d'olive
  • Eau minérale
  • Yaourt au soja (ou chèvre nature)
  • Astuce: utilisez le yaourt en fin de préparation pour rendre la texture plus crémeuse

Pensant que c'est une excellente option surtout pour l'hiver, Guiainfantil.com Partagez cette recette et apprenez-leur comment la préparer, étape par étape.

1. Tout d'abord, lavez-vous les mains et les épinards sous l'eau courante froide s'ils sont frais, ou décongelez-les au réfrigérateur au préalable.

2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Préparez une casserole moyenne pour pouvoir tout cuire ensemble.

3. Épluchez, coupez et faites légèrement revenir l'oignon dans la casserole avec l'huile d'olive.

4. Ajouter les épinards, les pommes de terre et couvrir d'eau.

5. Laissez cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez que les pommes de terre sont tendres.

6. Broyez le tout à l'aide d'un robot culinaire ou d'un thermomix et passez-le dans la passoire pour qu'il soit très fin et crémeux.

7. Et c'est là que la différence entre en jeu. Si vous avez envie de prendre un yogourt naturel au lait de soja ou de chèvre, ajoutez quelques cuillères à soupe à la crème déjà filtrée et mélangez-la. Vous verrez comment le crémeux que le yogourt lui donne et sa touche acidulée rendent la crème beaucoup plus riche.

Une crème très très simple et rapide idéale pour un dîner matinal.

(Recette et photographies prises par Juan Llorca).

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